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如何识别出甲醛白菜

2019-09-23 11:46:56来源:励志吧0次阅读

  现在的逛菜市场真的是琳琅满目的蔬菜,有一些叫不出名的蔬菜,同样的蔬菜也有几种名字,例如白菜:小白菜、圆白菜、大白菜等但是还有一种甲醛白菜你们知道吗,甲醛白菜和其它白菜并没有什么明显的区别,但是对身体却是有危害的,接下来我们就来了解如何识别出甲醛白菜。

  一、如何识别出甲醛白菜

  通常情况下,从外观上难以对甲醛白菜进行辨别。但是喷洒过甲醛的白菜会挥发刺鼻的气味。因此,从气味上可以识别出甲醛白菜。一旦买到甲醛白菜,一定要把白菜外面几层的菜叶剥掉,再去除一些白菜帮,然后将剩下的放在水里进行浸泡,侵泡时间一定要久一点。这是因为甲醛溶于水,通过长时间浸泡,再用清水多冲洗几次,白菜上的甲醛成分有可能会被稀释掉。

  二、甲醛的危害

  甲醛是一种无色但具有强烈刺激气味的气体,易溶于水,不仅能伤及皮肤、呼吸道及内脏,还会使人意识模糊。如果不慎吸入高浓度的甲醛,会出现眼睛刺痛、支气管哮喘、肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等症状,还可能会导致白血病。准妈妈若是长期吸入甲醛气体,很可能会导致胎儿畸形,甚至死亡。

  三、挑选白菜记住技巧

  1、看颜色

  菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,故有“贩白菜”之称,一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称“青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏,故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗,但经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的,菜叶是淡绿色,品质好,耐藏性居于青口菜和白口菜之间。

  2、大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分

  如果买回来立即吃,就要选择光菜;购后要贮藏的,应选青帮毛菜,这样外叶可以起保护作用,减少贮藏中的损耗。

  3、有的人在买大白菜时,总是要把菜帮去净,否则觉得不划算

  其实这样是错误的,因为菜帮不但有一定营养,还有保护菜心的作,应该在吃之前,再将菜帮去掉。

  四、买到甲醛白菜如何“消毒”

  甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,长期接触将导致基因突变。 虽然白菜样本中检测到了少量甲醛,但有专家表示,因为甲醛非常易溶于水易挥发,从市场买到的白菜经过仔细冲洗,基本不会有大的残留,可以放心食用。

  专家建议,市民买到白菜后,最好扒掉外面的一层,再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但还是希望相关部门能够重视,尽快监管起来。

  以上文章我可以了解到了如何辨别甲醛白菜,和甲醛白菜的危害,当然买到了甲醛白菜也不要惊慌,用正确的方式进行消毒后也是可以食用的。生活中不仅仅是白菜有这样的现象,现在越来越多的水果蔬菜都会带有农药残留,我们在食用前要注意卫生清洗干净再食用。

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