跑步

这菜补气又补脑

2020-02-15 07:48:18来源:励志吧0次阅读

立秋后,这菜补气又补脑,再贵也要吃,我家每周做1次,太香了

立秋后,这菜补气又补脑,再贵也要吃,我家每周做1次,太香了!

大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,立秋后天气渐渐凉了,秋天更容易感冒,所以说合理的贴秋膘非常重要,广东人喜欢喝汤,经常喝汤营养又养颜,今天猪肚鸡的做法,喜欢做饭的朋友一定要试试哦,超级好喝。

为啥说这汤再贵也要吃呢,因为一只猪肚35一斤,小的也要40元左右了,而跑山鸡更是贵一斤30左右,一只就得100多了,对于普通家庭来说一顿饭光成本就要快200元了,确实有点贵哦,但是这个菜真的很补,健脾养胃,适合大人老人和孩子食用,含油脂少,健康营养。

很多人以为做猪肚鸡很麻烦,其实真心的简单,买来的鲜活的小母鸡(炖汤用母鸡)老板都给你宰杀干净了,回家用盐水洗净浸泡20分钟去掉血水(盐水密度大于血水密度,所以很容易清洗干净鸡肉里的血水)鸡肚子里加入姜片,葱花,香叶,花椒,把整只鸡塞进猪肚内。

很多人不喜欢做猪肚是因为怕清洗,其实清洗猪肚也很简单,用干面粉搓洗,一次就能把粘膜清洗得净净,非常简单,装入鸡后用针线缝合几下,或者用牙签别上,放入砂锅内,大火烧开炖1个小时

炖的时候加入料酒和姜片就可以了,炖熟后我们捞出猪肚,把猪肚切开,取出鸡撕碎,猪肚切细条,放入汤内继续炖,炖的时候撒上葱段,白胡椒粉,适量盐。

这样简单又超级好喝的猪肚汤就做好了,不但鸡肉鲜香,猪肚清香有弹性,汤更是香浓味美,闻一闻流口水,喝一口然,太香了。

撒上香菜,浓浓的汤汁让人思乡,快到八月十五了,又一年快过去了,您这一年里有什么收获呢?为家人给自己,炖一锅猪肚鸡,我家每周都会炖一锅,老人孩子都爱喝。

本文相关词条概念解析:

猪肚

猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗干净,枝竹,用清水洗干净,折段;白果去壳、去心,用滚水浸一会去衣;生、熟薏米用水洗干净;马蹄去皮、去蹄,切片;将适量之清水放入瓦煲内,用猛火煲至水滚然后放入所有材料,改用中火煲三小时左右,加盐调味,即可饮用。

治疗动脉粥样硬化的药通心络怎么样
成人骨质软化症吃什么药
吃四磨汤有什么好处
老年人肾虚夜尿多吃什么药
分享到:
  • 友情链接
  • 合作伙伴